中和白醋的酸味可以用以下方法：
【用什么可以中和白醋的酸味】1、可以加入一些小苏打，因为食醋中的乙醇与小苏打的碱性溶液中和后，可使多余的酸味去掉 。
2、如果是炒菜需要用到白醋的话，可以加入白糖或是水，前者能让出来的味道变为香甜，后者能减少味道 。
另外，用白醋洗脸时要注意稀释，未经稀释的白醋酸性太高，对面部的刺激性很大 。正确用白醋洗脸的方法是每次洗脸时 ， 放一小盆水，在水中加入2小勺量的白醋，在水中调匀 ， 扑到脸上，或者干脆把脸浸入温水，然后把水倒掉 。
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