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蒜米料就是经过剪杆、剥皮、清洗、消毒等一系列工序之后得到的蒜瓣 。蒜原产亚洲西部或欧洲 。世界上已有悠久的栽培历史，中国南北普遍栽培 。适生于土壤疏松、排水良好、有机质丰富的砂壤土 。
【蒜米料是什么意思】蒜（学名：AlliumsativumL.）是百合科、葱属多年生草本植物 ， 鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮 。叶片宽条形至条状披针形，扁平，比花葶短，花葶实心 ， 圆柱状，总苞早落；伞形花序密具珠芽，间有数花；小花梗纤细；小苞片大 ， 卵形，膜质，具短尖；花常为淡红色；花被片披针形至卵状披针形 ， 内轮的较短；花丝比花被片短，长超过花被片，外轮的锥形；子房球状；花柱不伸出花被外 。7月开花 。
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