【白果是不是每天不能多吃】熟食每人一般15-30粒为宜,去心多吃无妨;生食6-10粒为宜 。5岁以下的幼儿应禁吃白果 。一般最好不要长期服用 。白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质 , 脂肪外 , 还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强 。做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯 。入药用,熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强 。但生食不可过多 。据现代医学研究 , 白果中有一种类似鹰碱的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延 髓麻痹而死亡 。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚 , 即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多 。
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