1、择豆角，把豆角的老筋撕掉 ， 掰成一节一节的 。
【豆角粉条做法】2、将整理好的豆角清洗干净 。
3、锅里倒油，煸蒜末，下豆角，加热水，粉条 。
4、加盐 ， 酱油，继续闷煮10分钟即可 。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜 。又名豇豆、长豇豆、带豆 。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。
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