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虾粥是一道美味的粥品，配上新鲜的虾仁，口感鲜美细腻，受到广大消费者的喜爱 。今天，小编就为大家介绍一下如何制作一份小清新口味的虾粥 。
所需材料：
1. 大米200克
2. 鲜虾仁200克
3. 青葱50克
4. 姜片10克
5. 盐2克
6. 香油适量
7. 鸡精2克
8. 鸡蛋1个
步骤一：准备食材
将米洗净，放入大碗中浸泡半小时后捞起沥干水分，备用 。
虾仁洗净，控干水分，备用 。
青葱洗净，切成葱花，备用 。
步骤二：煮米
将洗净的米放入电饭煲中，加入适量的清水 。按下"煮饭"键，等到自动跳出后，再保持温度待用 。
步骤三：准备虾仁
将虾仁放入淡盐水中浸泡5分钟，然后捞起沥干水分备用 。
步骤四：熬粥
将熬好的米饭加入适量的清水，加入姜片，将火开到最小，慢慢地搅拌，煮到粥呈稠状时，加入虾仁，再煮5分钟，接着加入葱花，再煮3分钟即可 。
步骤五：调味
在粥中加入盐，鸡精，拌匀 。
步骤六：打蛋
将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，倒入锅中煮成蛋花 。
步骤七：盛盘装盘
将煮好的虾粥盛入碗中，再加入适量的香油拌匀，最后放入打好的鸡蛋花即可 。
小贴士：
1. 煮粥时，可加入少量的面粉，可以让粥更加顺滑 。
2. 虾仁也可以炒过再加入粥中，口感更好 。
3. 可以选择加入玉米粒、鱼片等辅料来增加口感 。
小结：
【虾粥的做法——小清新口味】虾粥给人的第一印象就是清新，无论是造型还是味道都是如此 。这道小清新口味的虾粥，不仅让你的口味得到升华，更让你感受到美食的艺术品位，无论是你的健康还是你的味蕾，都会受到极大的提升 。
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