配料：葱姜蒜末，花椒，干辣椒，青椒 ， 洋葱，蘑菇 。
做法：1、准备一个酒精锅，依次放入圆葱 ， 蘑菇 ， 青椒 。
2、把卤好的鸭头对半切开，摆在酒精锅的最上面 。
3、起锅烧油，放入葱姜蒜末，干辣椒，花椒爆香 。
【干锅鸭头的做法及配料】4、放入火锅底料，郫县豆瓣酱，翻炒一下 。
5、再放入酱油，加入适量水 ， 料酒，白糖 ， 把汤汁烧开把烧开的汤汁浇在鸭头上面 。
8、撒一些芝麻，香菜，把酒精锅烧开就可以享用了 。
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