水碓磨是一种旧时利用水力舂米、磨面的工具，其实旧时水磨坊里的磨 。利用水碓，可以日夜加工粮食 。凡在溪流江河的岸边都可以设置水碓，还可根据水势大小设置多个水碓，设置两个以上的叫做连机碓，最常用是设置四个碓 。
【水碓磨是干什么的】水碓的动力机械是一个大的立式水轮，轮上装有若干板叶 ， 转轴上装有一些彼此错开的拨板，拨板是用来拨动碓杆的 。每个碓用柱子架起一根木杆，杆的一端装一块圆锥形石头 。下面的石臼里放上准备加工的稻谷 。流水冲击水轮使它转动，轴上的拨板臼拨动碓杆的梢 ， 使碓头一起一落地进行舂米 。立式水轮在这里得到最恰当最经济的应用，正如在水磨中常常应用卧式水轮一样 。
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