主材：小芹菜、面筋 。
调料：蒜、橄榄油、花椒油、香油、鸡精、醋、熟芝麻、香菜 。
1、将所有的材料准备好，水面筋用手撕成条，芹菜洗净之后切成段 。
2、锅子里放入适量的清水，煮开之后，将面筋放入热水中，焯烫，然后捞出来之后，沥干水分，放凉 。
3、水芹菜也放进热水中焯煮熟之后，捞出，沥干水分 。
4、蒜头切成蒜蓉，加入橄榄油、加点醋、花椒油、香油，然后加入适量的盐和鸡精，将所有的调味都拌匀 。
【小芹菜怎么做好吃又简单?】5、将水芹菜和面筋混合之后，撒上熟芝麻和香菜，将调好的酱料淋入，然后再搅拌均匀即可 。
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