【花生黄花菜可以炖鸡吗?】1.干黄花菜温水泡发2.去掉根蒂、洗净、拧干水分备用3.净鸡剁成块 ， 洗净4.放开水锅中焯烫3分钟 。捞出 ， 冲净后沥干水分 ， 锅中的水倒掉不用5.锅洗净烧热 ， 倒入油烧热 ， 放入鸡块翻炒 ， 将水汽炒尽 ， 烹入料酒翻炒 ， 放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味6.加入老抽、生抽炒匀 。倒入热水与食材表面齐平 。加入白糖 ， 盖上盖 ， 大火烧开7.转小火炖煮约40分钟 ， 加入泡好的黄花菜 ， 翻炒均匀 ， 根据口味加入盐、黑胡椒粉调味 ， 盖上盖 ， 继续炖10分钟8.转大火收汁后即可
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