2、很多人在制作蒜蓉粉丝菜肴的时候，喜欢先对粉丝进行调味，一点生抽也好，蒸鱼豉油也罢，这些调味料不仅可以起到提鲜的效果，还会使粉丝具有一定的咸度，那么我们在后边调蒜蓉汁的时候就要注意少放一些生抽以及其他含有“盐分”的调味料了，否则很容易使粉丝的味道太咸而散失了美味 。
3、蒸丝瓜的时间不宜过长，否则会使丝瓜的口感变得软绵绵的，并且丝瓜本身的香味儿也会流失太多 。并且关火以后，要立即出锅，不要闷在锅里，以免锅内的余温使丝瓜变黄 。
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