【五谷杂粮粥和五谷杂粮饭哪个升糖?】五谷杂粮粥和五谷杂粮饭的升糖指数取决于其中所用的具体谷物成分和烹饪方法 。一般来说，粥和饭的主要区别在于粥的水分比较充分，所以消化吸收可能相对较快，升糖也相对较快 。但是，如果五谷杂粮粥和五谷杂粮饭的成分相同，烹饪方法相同，那么它们的升糖指数可能没有太大的区别 。因此，要根据具体情况来判断哪种更容易升糖，同时也要考虑到烹饪方式对于谷物的影响 。
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