3斤左右鲤鱼炖多久熟开大火烧开锅之后，就调成小火炖30分钟 。
根据鱼的大小来调整炖的时间，大鱼就炖久一点，避免不熟 。在清炖鲤鱼的时候要在一旁观察，如果时间差不多，发现鱼的眼睛凸出来了，就可以关火 。将鱼洗净、切块 。放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出 。锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入 。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成 。
鲤鱼炖多久能熟鲤鱼放锅里后，大火炖25分钟左右能熟，注意买回来的鲤鱼要处理干净，鱼肚子里的黑色粘膜要去掉，这是脏东西，如果是煮汤的话，煮之前将鱼煎一下再放水煮，这样的汤会又白又浓 。
鳜鱼，肉质在无刺鱼中最鲜嫩，适合用来清蒸，北京地区的饭店里常用来做醋溜、红烧、酱汁、五柳等 。
【3斤左右鲤鱼炖多久熟 鲤鱼炖多久能熟】鲈鱼，富含多种蛋白质，营养价值含量高，经常吃对身体健康有很大的帮助 。
鳕鱼，肉味鲜美，蛋白质含量高，肝脏中含油量高，被北欧称为餐桌上的“营养师” 。
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