食材清单
鸡蛋 适量 、 猪肉馅 适量 、 木耳 适量 、 胡萝卜粒 适量 、 玉米粒 适量 、 青豆粒 适量 、 盐 适量 、 香油 适量 、 淀粉 适量 、 绍酒 适量 、 紫酱油 适量
【小肉丸怎么做?】烹饪步骤
步骤1/5
木耳泡发洗净控干水分切成小粒,放入猪肉馅，鸡蛋、蔬菜粒，少许香油，盐、绍酒
步骤2/5
加入少量的淀粉,顺着一个方向将肉馅搅拌均匀上劲儿
步骤3/5
锅烧热后放入植物油，油温5成时，放入小丸子，丸子之间要有距离 。用中小火慢慢煎
步骤4/5
大概约2--3分钟左右，将肉丸里的油煎出不少 。煎制两面焦香夹出用厨房用纸吸一下肉丸
最后一步
锅内放入肉丸加入清水和少许不太咸却很鲜的紫酱油、略炖即可
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