【做羊肉串怎么腌制方法 羊肉串的腌制方法说明】
文章插图
1、新鲜羊肉（腿肉最好）、洋葱（小的半个）、任意品牌羊肉大串腌渍料 。
2、羊肉剔去白色的筋?切成厚为1cm ， 长大约3-4cm的块 ， 最好是肥瘦相间的肉块 ， 这样比较香 ， 如果实在担心油质 ， 可以先将肥肉剔下来 。
3、洋葱切成末放入到羊肉块里 ， 按比例：肉：料：水=100:5:5的比例 ， 也就是2斤肉一两料一两水 ， 加入羊肉大串腌渍料搅拌均匀 。
4、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱 ， 腌制一晚上味道最好 ， 中途取出再翻拌几次 。
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