步骤1
准备食材：牛骨200克、金针菇50克、西红柿50克、小葱1根、番茄酱1汤匙、姜1块、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量 。
步骤2
牛骨提前让老板剁成小块 。
步骤3
葱切葱花 。
步骤4
番茄去皮切丁 。
步骤5
姜切片 。
步骤6
金针菇洗净切段 。
步骤7
锅中烧热水，倒入牛骨，烧开焯水洗净，金针菇过水焯熟备用 。
步骤8
砂锅中加水，放入牛骨煮40分钟 。【金针菇牛骨汤的做法 金针菇牛骨汤怎么做好吃】
步骤9
锅中倒油，油热后，加入姜片爆香，再加西红柿丁和番茄酱继续翻炒 。
步骤10
然后加牛骨、金针菇、料酒翻炒均匀，加水烧开 。
步骤11
一起倒进砂锅中，炖煮40分钟 。
步骤12
然后放入盐调味，最后撒入葱花即可 。
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