从我所在的农村看全国农村，虽然有以偏概全的味道，但我想市场上肯定很少很少有土鸡蛋 。因为在农村，虽然家家户户都喂养有鸡，但家养鸡的数量不会很多，所以土鸡蛋的数量一年下来也不是很多 。按一只母鸡有时一天产一个鸡蛋，有时二天产一个鸡蛋 。就满打满算按三天二个蛋来算，一只鸡一年也是产二百多个鸡蛋（孵化小鸡的时间不算） 。除了一部份鸡蛋用于孵化小鸡；自己吃一部份；邻居家有人生小孩时送一部份鸡蛋；那剩下的鸡蛋都不够在外面打工的子女带走 。所以一般农村家庭很少会有人拿鸡蛋到市场上卖 。
【土鸡蛋、肉鸡蛋、人造蛋，如何区分?】虽然土鸡蛋在市场上很少，偶尔也会有人在卖土鸡蛋，那么我们怎么样辨别什么样的鸡蛋才是土鸡蛋呢?我个人理解可以从下面几点来辨别：
一、看鸡蛋的个头大小，土鸡蛋一般个头比较小，鸡蛋估计是瓶盖或者乒乓球大小，别的品种土鸡蛋会大一些，那也是18--20个左右一斤吧 。
二、看鸡蛋的二头，土鸡蛋一般是没有小颗粒，饲料鸡蛋多数是有小颗粒 。
三、看鸡蛋壳的厚度 。经常动手煮鸡蛋的人，可以让卖主打破一个鸡蛋来看蛋壳的厚度 。土鸡蛋的蛋壳比较厚实，饲料鸡蛋的蛋壳比较薄 。
四、看蛋白的粘稠度，土鸡饮水比较少，再加上是自然规律产蛋，所以蛋白比较粘稠，饲料鸡蛋的蛋白比较稀，辨别时可以用一根牙签挑一挑蛋白对比即可 。
五、看蛋黄立体感的圆形，土鸡蛋的蛋黄是立体感很好的圆球形，饲料鸡蛋的蛋黄给人的感觉只是一个平面圆形 。
以上五点辨别土鸡蛋的方法，仅供购买鸡蛋的朋友作为参考，虽然不一定全面，但总比没经验又偏听偏信花高价钱买到饲料鸡蛋强一些 。
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