步骤1
猪肉300克，红薯粉150克，葱花适量，莴笋100克，生姜1块、盐1茶匙，鸡精1茶匙，胡椒粉1茶匙
【汆烫酥肉怎么做 汆烫酥肉咋做】
步骤2
猪肉切条 。
步骤3
姜切末 。
步骤4
加入1茶匙盐，加入胡椒粉、红薯粉、清水搅拌均匀 。
步骤5
热锅下油，放入猪肉，炸至表面金黄酥脆，捞出来沥油 。
步骤6
锅中注入清水烧开，倒入炸好的酥肉煮五分钟，加入盐、鸡精调味 。
步骤7
碗底放入莴笋叶打底，倒入煮好的酥肉，最后撒上葱花即可 。
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