是可以的 。
如果没有异味、没有变质，还是可以吃的 。不过最好先热一下再吃 。
只是如今天气热了，豆芽很容易变质，吃剩下的菜必须放冰箱 。
另外，尽可能吃多少烧多少，剩菜的营养价值并不高 。
【炒熟的豆芽隔夜吃吗】吃是能吃，只是有人做过测试，隔夜的菜都会随时间的加长，食物里的致癌物质会增多尽量吃多少做多少，不吃过夜菜 。
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