1、食材：鸡胸肉 ， 姜 ， 蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 盐 ， 蚝油 ， 淀粉 ， 鸡蛋液 ， 面包糠 ， 番茄酱 ， 食用油 。
2、把准备好的鸡胸肉从中间切开 ， 用刀背拍数下 。
3、放入碗中 ， 加入姜蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 盐 ， 蚝油 ， 腌十分钟备用 。
【番茄味香酥大鸡排的制作方法 番茄味香酥大鸡排的制作方法步骤】4、裹上淀粉 ， 粘上鸡蛋液 ， 再粘上面包糠 ， 反复挤压 。
5、锅中放油 ， 油温6成热下锅 ， 小火炸三分钟 ， 捞出控油 ， 挤上番茄酱即可 。
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