【负卡路里什么意思】负卡路里是指负热的量食物 。
负热的量食物是消化时所需能量大于其本身能提供能量的食物 。从目前的研究证据来看，并不存在“负能量食物”，那些打着“负能量食物”的减肥产品大多是在炒作概念 。
“负能量食物”的说法更多的只是出现在网络论坛、商业网站或者博客上，只有一本正式出版的书提到过“负能量食物”，但由于作者是一个严格的素食主义者，该书的观点也受到很多质疑和批评 。不同的食物成分，食物热效应也有一些差异 。在三大供能物质中，蛋白质的食物热效应最大 ， 相当于其本身能量的30%，碳水化合物的食物热效应为5%-6%，脂肪的食物热效应最低 ， 为4%-5%；对于一般混合食物来说，食物热效应大约占食物所含能量的10%，也就是说，每吃2000kcal能量食物，大约需要消耗200kcal能量来消化食物 。所以食物的热效应一般在10%左右 ， 最多也不过30% ， 所以说“负卡路里”并不存在 。
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