文章插图
1、食材：山楂1150克、冰糖粉700克；
2、新鲜山楂去蒂去把去核 。方子上的量是没有去核的山楂 ， 全部弄好的净重是1000克；
3、把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟 ， 水开后蒸25分钟；
4、把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中；
5、用酱料功能搅打成山楂糊 。用破壁机搅打出来的糊颜色比较淡 ， 成品就和外卖的颜色基本一样 。用其他料理机也可以 ， 但有些搅打的不够碎 ， 不太适合做这个；
6、把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中 ， 放凉就自然凝固成块了；
7、凝固后取出 ， 切成厚度不超过2毫米的薄片；
【自制山楂饼的做法窍门 自制山楂饼怎么做】8、摆放到烤网上 ， 烤箱上下火90度 ， 开启热风循环 ， 3个小时左右即成干的山楂饼了 。
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