1、起源地不同：桃山皮起源于日本桃山；而冰皮月饼 ， 是中国传统中秋节食品 。2、制作方法不同：桃山皮采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成；冰皮月饼部分原料是糯米 ， 糯米做成的月饼外观呈白色 。制作特点是不需要烤制 ， 制作简单 ， 且基本不用油 ， 糖用得也少 ， 相对普通月饼来说是低糖低油低热量 。3、味道不同：桃山皮口感以细腻而闻名于世；而冰皮月饼酥软爽滑 ， 略有弹性 ， 色彩洁白如雪 。
叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式 。因所有传统月饼都是由糖浆做皮 ， 颜色是金黄色 。且是在冷冻箱里保存 ， 售卖时保存在冷藏柜里 。
【冰皮月饼和桃山皮区别 冰皮月饼和桃山皮有什么区别】
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