1、糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上 。
【糙米要提前泡多久 糙米煮之前用不用提前浸泡】2、糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成 。与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留 。
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