做豆腐不粘布的方法如下：
【如何做豆腐才不粘布】1、取黄豆5公斤，去壳筛净 ， 洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4至5小时，夏天2至3小时 。浸泡时间要掌握好 ， 不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐；
2、将生红石膏250克放进火中焙烧 ， 石膏的焙烧程度掌握好，以用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可 。把榨出的生浆倒入锅内煮沸 ， 不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫；
3、布要用热水泡，让布水分饱和 ， 洗的时候水里面放面碱，洗过以后透干净；
4、迅速烘干即可得到不粘布豆腐 。
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