1、切好土豆后，在水中泡一会儿，祛除淀粉后再下锅炒，既不粘锅又脆又香；
2、下锅时油不能太少 ， 尽量让土豆表面沾上油；
3、在锅中要时常翻炒，锅底火焰集中，受热比较集中 ， 容易炒糊，容易粘锅；
【如何煮土豆不粘锅】4、加入酱油可以减少粘锅 。
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