牛肠做起来也很简单 。味道也还不错 。
准备主食材和配料 。
把牛肠在案板上切成片 ， 大小可随意
把切好的牛肠装碗备用
然后把蒜苗和红线椒斜刀切段 ， 长度两寸 ， 蒜瓣切片状 ， 都切好后装小碗备用
锅洗净上炉 ， 加色拉油三克 ， 再把蒜片倒入油锅内 ， 开小火 ， 把蒜片煸出香味 ， 接着往锅内加（自制剁椒）三克 ， 把剁椒在锅内炒香
【牛肠怎么做好吃】然后把切好的牛肠下锅 ， 调中火翻炒一分钟
改小火 ， 用汤匙往锅内加耗油五克 ， 老抽酱油一克 ， 快速翻炒均匀 ， 把炒均匀的牛肠出锅装碗备用
锅洗净加色拉油三克 ， 把切好的红线椒下锅 ， 小火少许煸炒 ， 接着往锅内加盐一克 ， 再把切好的蒜苗下锅 ， 调中火 ， 把蒜苗和线椒炒一分钟 ， 快速把炒好的牛肠倒入锅内
最后加鸡精调味 ， 翻炒均匀出锅 ， 这道美味的香辣牛肠就做好了
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