【西米粽子的制作方法 西米粽子怎么制作】1、食材：西米300克、紫薯2个、植物油适量、粽叶30片、细砂糖适量 。
2、往西米中加植物油 ， 细砂糖拌匀 ， 分次加入开水拌匀 ， 放置30分钟 ， 让西米吸收水分 。
3、.粽叶去头尾 ， 洗净用开水稍烫煮 ， 捞出沥干水分 ， 每片粽叶薄薄的刷一层植物油 。
4、取两片叶子 ， 重叠在一起 ， 把两片粽叶叠加交叉向中间卷 ， 卷成漏斗型 。
5、先装入一勺西米 ， 再装入一勺紫薯 ， 最后再装入一勺西米轻轻压实 。
6、把上面的两片粽叶盖上包好 ， 不露出西米 ， 用棉线扎好 。
7、锅里放入没过粽子的水 ， 水开后煮约20分钟 ， 关火后再焖10分钟 ， 就可以吃啦 。
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