1、鸡头米（学名：Euryale ferox Salisb. ex DC）是睡莲科芡属植物，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物 。
【鸡头米是什么 鸡头米是啥】2、果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用 。
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