1、干莲子剥皮的方法：锅子里面加入一千毫升水 ， 用大火煮沸之后 ， 加入二十五克左右的食碱 ， 搅拌均匀 ， 再把两百五十克的干莲子倒入到锅子里面 ， 盖上锅盖 ， 稍微焖一下 ， 用工具反复推擦锅子里面的莲子即可 。
【干莲子怎么去皮 莲子相关介绍】2、莲子 ， 中药名 ， 为睡莲科植物莲的干燥成熟种子 ， 分布于南北各省 ， 自生或栽培在池塘或水田内 。莲子心是睡莲科植物莲种子的绿色幼叶及胚根 。莲子心中的主要成分为不同种类的异喹啉生物碱 。
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