衡阳县是一个养鸡大县，其中最突出的就是湘黄鸡的养殖，根据我县的传统，湘黄鸡均以山地放养为主，全县年出笼达到1800多万羽 。山地养鸡的技术也日趋成熟 。
一、场地选择 。山地放养湘黄鸡，放养场地宜选择有林的山地，乔木和灌木均宜，经济林和用材林均可，其中以经济林和灌木林为最佳 。其中最重要是考虑到林地的郁闭度，以30~70%之间为最佳 。鸡棚舍的建设宜选择背风向阳，地势高燥，坐北向南的地方 。
二、棚舍的建设 。棚舍建设的材料因地制宜，可简可繁 。既可选择本地到处都有的楠竹作为棚舍的骨架，楠竹骨架的间距2米左右，棚架中间高2.5米，其中的两头各留一个1.2?米的门 。外面用塑料布（彩条布），将彩条布用绑条固定在棚架上 。如果考虑长期使用的话，建议使用彩钢瓦作为主体材料 。棚舍上方建议采用自流风机，确保棚舍的通风透气 。四周有排水沟，棚内有食槽、料桶、饮水器等，放养场地四周设围栏，防止鸡逃跑，并防止挤压、兽害 。
三、育雏 。前期育雏小鸡孵出后1日龄~28日龄为育雏阶段，必须在温室饲养，这是提高成活率的关键 。
1、前期准备 。育雏室 农村育雏多数以地面平养和网上平养方式为主，育雏室面积0日龄~14日龄可按每平方米35只~50只，15日龄~28日龄按20只~30只计算，室内建有火道或红外线等设施 。
2、消毒 。在进雏前2天~3天，对育雏室、储料库、用具彻底清洗及消毒，一般采用福尔马林25毫升，高锰酸钾每平方米12.5克，熏蒸闭密24小时后，打开门窗通风 。
3、升温 。在雏鸡进舍前24小时进行育雏室升温预热，温度以30℃~32℃为佳 。
育雏管理卸下所有雏鸡箱并放置于鸡舍内，清点雏鸡数，迅速将鸡放入育雏舍内 。检查雏鸡状态，健康鸡一般大小均匀、整齐，手感有力，叫声响亮，神情十分警觉，脚干饱满，光华亮丽，不干燥，不脱水 。雏鸡开始活动后，先让饮水，后进食，具体要求是：
4、饮水 。饮水一般在雏鸡入舍开始活动时，水温要接近室温，以18℃~20℃为宜，在水中加入适量抗生素和5%葡萄糖，或多维和丁胺卡那，以增强抵抗力 。
5、温度湿度 。由于雏鸡体温调节机能不完善，既怕热又怕冷，对温度要求严格，切忌忽高忽低 。一般0日龄33℃~35℃；1日龄~7日龄30℃~33℃；8日龄~14日龄27℃~30℃；15日龄~21日龄24℃~27℃；22日龄~28日龄20℃~24℃；29日龄~35日龄17℃~20℃，湿度应保持在60%~65%.
6、通风换气 。小鸡代谢旺盛，呼出CO2多，鸡粪中20%~25%物质能产生氨和硫化氢等有害气体，影响雏鸡正常发育，所以通风换气很重要，一般在中午时进行通风换气最好，可预防感冒，冬季一般每小时换气3分钟~5分钟即可 。
7、进食 。雏在饮水后2小时~3小时，开始喂全价料，一般把饲料撒在垫纸上，少加勤添，每两小时喂一次，每次让小鸡在20分钟内吃完 。每次添料时，要清除纸上、进食盘中粪便、剩料和垫料 。
8、光照 。光照能方便小鸡充分吃料和饮水，促进生长发育 。1日龄~2日龄光照保持24小时；3日龄~7日龄保持20小时~22小时；8日龄~14日龄16小时~18小时；15日龄~21日龄15小时，21日龄8小时~12小时为宜 。光照强度一般按每平方米2瓦~3瓦计算，过强易引起啄癖 。0天~3天用40瓦灯泡，3天后用25瓦灯泡照明即可 。
9、消毒 。坚持每天两次对饮水器等设施进行清洗消毒，每两天用5%百毒杀消毒地面一次 。
四、放养 。放养引导利用鸡的反射条件，采用吹口哨、敲锣、打鼓等方式，在采食时段进行补料和放养鸡归舍训练，培养鸡的良好习惯 。
定时补饲补饲安排补料时间一般固定在早晚两次进行，35日龄~60日龄是鸡生长最快时期，食欲旺盛，日补精料40克~50克；61日龄~120日龄是促进脂肪沉积、改善肉质和羽毛光泽度适宜时期，日补精料50克~80克 。
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