1、外观 。想要选出鲜嫩好吃的西葫芦一定要看它的表皮 ， 新鲜的西葫芦外观看起来是非常饱满的 ， 而且还有光泽感 ， 表面看起来还有淡淡的纹状 。
【怎样挑选西葫芦好吃 怎样挑选西葫芦好吃的】2、触觉 。新鲜的西葫芦表面都有一层小小的毛刺 ， 用手很容易就会感受到 ， 如果没有的话就说明这个西葫芦的时间太长 ， 已经不新鲜了 。
3、颜色 。新鲜的西葫芦颜色该是绿色的 ， 而且越嫩的越绿 ， 如果颜色浅或者发白的话就证明这个西葫芦已经老了 。
4、看重量 。新鲜的西葫芦水分含量是非常高的 ， 相对来说是会重一些 ， 如果是比较轻的西葫芦可能说明它的存放时间过久 ， 水分也变的低 。
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