1、配料：牛筋一斤、葱段二段、姜块一块、花椒一茶匙、丁香三个、盐适量、鸡精适量、酱油适量 。
2、先把牛筋切成2厘米的方块 ， 并焯水 。
3、把焯好的牛筋放入高压锅内 ， 加入丁香 ， 花椒 ， 葱段以及姜块.注入水量以没过牛筋为宜 。
4、开大火 ， 等水烧开时 ， 转小火烧10分钟 。
5、等压力锅泄气后 ， 打开锅盖 ， 加入盐 ， 鸡精以及酱油 。
【酱油筋制作方法及配料 制作酱油筋方法及配料】6、继续盖上锅盖 ， 大火烧开后转小火5分钟 ， 待压力锅自然泄压后即可 。
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