【简单的油炸小吃做法 炸鸡排做法步骤】
文章插图
1、将鸡脯肉片成厚0.8厘米的片 ， 把片用刀轻轻切成十字形的排 ， 之后用腌粉 ， 香油一起腌至40分钟左右备用 。
2、把鸡蛋放入盒中加少量的吉士粉 ， 香脆炸粉和适量的清水 ， 用生粉调至成稠状备用 。
3、将腌好的鸡排一片片的粘上全蛋糊 ， 再粘上面包糠用手压紧 ， 穿上竹签制成半成品 。
4、炸锅中的油烧至180度 ， 下入半成品的鸡排炸至金黄色 ， 撒上干味调料即可 。
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