1、原料：高筋面粉80%、低筋面粉20%、盐2%、干酵母1%、美极牌1% 0.8%、水60%～65% 。
2、搅拌过程，将材料配方1用慢速搅拌1分钟，加入配方2再搅拌2分钟，改用快速搅拌8～10分钟至完成 。
3、面团温度26摄氏度 。
4、基本发酵环境温度26℃，相对湿度75%，基本发酵时间60至90分钟 。
5、最后醒发温度32摄氏度，相对湿度85%，最后醒发时间50至60分钟 。
【手工面包做法教程 怎么制作面包】6、烘烤温度：上火220度，下火190度 。（生量300克面团），烘烤时间：约30至40分钟 。注：如面粉筋度不足，无需配低筋粉 。
推荐阅读
- 焖饼的做法 焖饼如何做呢
- 鸡排做法 鸡排怎么做
- 毛瓜的做法 毛瓜怎么做好吃
- 炝锅面的做法 炝锅面怎么做
- 哈饼的做法 哈饼做法
- 牛肚的家常做法 牛肚怎么做
- 最简单的清汤鱼做法 最简单的清汤鱼做法是什么
- 鸭锁骨该怎么做 鸭锁骨做法介绍
- 安康鱼的家常做法窍门 如何做安康鱼
- 风吹腊肉怎么做 风吹腊肉的做法