人们容易将高筋面粉和低筋面粉混淆，那么高筋面粉和低筋面粉有哪些区别呢？
高筋面粉指蛋白质含量蛋白质含量为12%到15%的面粉，适合用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条、饺子等 。低筋面粉简称低粉，其蛋白质含量为7%到9%，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等 。
【高筋面粉和低筋面粉有什么区别 高筋面粉和低筋面粉的区别】用力握住面粉手松开时，成团的是低筋面粉，而面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手捏面粉松开时散开了就是高筋面粉 。
推荐阅读
- 嘎啦苹果和红富士区别 嘎啦苹果和红富士有什么区别
- 橡皮树冬天的养殖方法和注意事项
- 贺顿和钱开逸什么关系
- 皇家国教骑士团tv和ova有什么区别
- 夏尔和啵酱是两个人吗
- 和尚为什么不救周生辰
- 卫东和小洁是什么电视剧里的人物
- 硬科幻和软科幻区别
- 马列文和林婉柔是什么关系
- 晶体和非晶体的不同之处 晶体和非晶体的区别