一、夏黑葡萄幼龄树的管理要点
【夏黑葡萄幼龄树及成龄树的管理要点】1.追肥促长：施肥遵循薄肥勤施的原则 ， 一般在展叶8片叶后开始追肥 ， 每隔10-15天一次 ， 8月以前主要追施速效氮肥为主 ， 4-5月用0.3％尿素或0.5％的碳氨液；苗木根部破膜后浇施 。6-7月追施0.3％-0.5％复合肥；8月以后主要追施磷钾肥；追肥一直到9月份结束 。
2.绑蔓整形：苗木栽植后及时竖水泥柱 ， 拉紧铁丝 。定植苗插一竹竿 ， 当新梢长到50--60厘米时引蔓上杆 ， 并及时做好绑蔓、去卷须、摘心等工作 。“V”形水平架和高宽垂T形架在第一道铁丝处摘心 ， 留顶上两个副梢 ， 引往左右两边生长 ， 形成两个臂蔓；水平棚架在快接近架面时摘心 。
3.喷药防病虫：第1年主要是防治好黑痘病和霜霉病 。展叶3片后 ， 隔8-10天喷一次杀菌剂防病 ， 可交替使用科博、喷克、克露等 ， 中后期喷药的同时加入宝力丰1号或2号 ， 发现有虫害时加入灭虫药一起喷施 。
4.冬剪：冬剪按两个臂蔓接头处截除 。臂蔓上的副梢直径≥0.5厘米的留2-3个芽 ， 不足0.5厘米的剪除 。没长到第l道铁丝的苗木 ， 剪留基部2-3个芽 ， 待到第2年再整形 。棚架的在架面上留3-4个枝条 。
二、夏黑葡萄成龄树的管理要点
1.肥水管理：南方多雨地区 ， 3-6月果实生长季正处雨季 ， 重点做好开沟排水工作 ， 开深沟筑高畦 。7-8月伏旱季节注意适时灌水 ， 防止早期落叶 。生长季节及时进行杂草防治 ， 除草以人工为主、化学防治为辅 ， 每年落叶后配合秋施基肥进行一次全园深翻 。成年树全年用肥5次 。①萌芽肥 。2月底一3月初 ， 亩施尿素5-l0千克 ， 过磷酸钙25千克 。此次施肥主要是促进新梢生长、新根发育和开花良好 ， 生长旺盛的果园可以不施；②膨果肥 。开花后至幼果膨大期 ， 每亩追施腐熟饼肥200千克 ， 三元复合肥30千克 ， 硫酸钾l0千克 ， 间隔l周分2次施入；③着色肥 。果实转色初期 ， 每亩追施硫酸钾20千克 ， 促进果实上色和糖份积累；④采果肥 。果实采收后 ， 为了恢复树势 ， 每亩及时追施三元复合肥25千克 ， 尿素l0千克 ， 树势好的可不施用；⑤基肥 。在10月上中旬深翻施基肥 ， 每亩施猪栏粪等有机肥2000-3000千克 ， 钙镁磷肥50千克 。生长期可结合喷施农药多次追施0.2％-0.3％磷酸二氢钾以及专用叶面肥 。
2.枝梢管理：①抹芽定梢 。萌芽后抹去双芽、多头芽、过弱芽；形成新梢后 ， 采用V形水平架、高宽垂架 ， 梢距按15-20厘米间距定梢 ， 开花前10天左右8叶同一位置剪梢 ， 促使基、中部冬芽饱满 ， 增大花序 。开花至着果期第2次轻摘心 。15叶以后强控 。在果实套袋后 ， 尤其是在着色期 ， 要严格控制新梢的生长 ， 这是夏黑管理的关键 。否则会导致上色缓慢 ， 延迟成熟 。可以通过摘心或叶面喷施助壮素抑制新梢的生长 ， 但最主要的是控制好氮肥的用量 ， 增加磷钾肥的比例 。种植若干年后可间伐 ， 扩大树冠 ， 保持生长平衡；②环剥 。在浸第1次膨大剂时 ， 在主干枝上进行环剥 ， 环剥宽度一般2--3毫米 ， 深至木质部 ， 可增大果粒 。在浆果刚开始上色时环剥 ， 可提早成熟；③冬剪 。在落叶后至春季伤流期前进行 ， 以12月下旬至1月份修剪为宜 。南方宜采用混合修剪法 ， 每亩留芽7000-8000个 ， 6-7芽中梢修剪为主 ， 结合3芽短梢修剪 。幼树、旺树适当长放轻剪 ， 每个枝蔓留5-8个饱满芽短剪；成年树、中庸枝梢适当重剪 ， 每个枝蔓留健壮饱满芽4--5个 ， 弱枝疏除或留1-2芽重剪更新 。
3.花果穗管理：①按产定穗 。要想获得优质果品 ， 必须实行控产栽培 ， 优质稳产栽培每亩定产1000千克为宜 ， 不宜超过1250千克 。如超过1500千克 ， 着色难 ， 成熟期推迟 ， 品质下降 ， 次年的花量也会大幅度下降 。生产中按定产指标定穗 。穗重500g定穗2000-2500穗 ， 一个蔓只能定1穗 。可在花前定穗也可在着果后定穗；②疏花疏果 。应花前一周疏穗 ， 疏去副穗以及副穗下几个支轴 ， 果穗过长的掐去穗尖1/5-1/4 ， 以保持圆柱形果穗 。注意对于坐果率高的果穗 ， 可以疏去部分小支轴 ， 每穗保留果粒约70-80粒 。夏黑葡萄采取保果后着果很好 ， 应适当重疏果和认真疏果、并应先定穗再进行第2次疏粒；③施用生长调节剂 。第1次在终花期一生理落果前(始花第6天至10天)可用赤霉素25毫克/L处理(或膨大剂加水量增1倍) ， 能起到良好的保果作用 。第2次在果粒黄豆大小时(始花后22天左右)处理 ， 用膨大剂浸或喷果穗以增大果粒；④果实套袋 。葡萄套袋可减轻病、虫、鸟害及农药污染 ， 生产出的浆果 ， 美观 ， 果粉多 。
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