反季节吊袋黑木耳、鸡腿菇、木耳菜三作模式

黑木耳是我国食用菌的主栽品种之一,其种植效益相对稳定 。但笔者发现两个问题,即耳棚内的挂袋下方,全是空地,白白浪费;棚顶处的光照过强,整个耳棚内上下光照度不匀、温差较大,影响木耳的生长 。如何协调这两个问题,笔者根据秋冬季节的环境条件、耳棚的保温情况以及相关种植品种的生物学特性,设计了“反季节吊袋黑木耳与鸡腿菇、木耳菜三作模式”,大大提高其种植效益 。现将该模式介绍如下,供参考 。
一、耳棚设计
将原部分平顶模式改为起脊模式,并增加保温被自动卷帘,原起脊模式的只需增加保温被及卷帘装置即可 。
二、三作品种
三作是黑木耳、鸡腿菇和木耳菜 。根据黑木耳挂袋时间,木耳菜提前三周育苗,黑木耳完成挂袋后即将其移栽至吊袋下的鸡腿菇菌畦边缘,栽培行与鸡腿菇菌畦呈直角关系;鸡腿菇较黑木耳菌棒的接种提前半月播种发菌,完成发菌后,将两种菌棒移入2℃环境下进行后熟处理 。
三、栽培时间
9月中下旬木耳挂袋,继之进行鸡腿菇栽培、木耳菜移栽,同时进行管理 。
四、配方及管理
1.黑木耳菌棒配方 。木屑550公斤、棉籽壳300公斤、麦麸130公斤、玉米粉20公斤、豆粕2公斤、三元素复合肥2公斤、石灰粉10公斤、石膏粉20公斤、轻质碳酸钙10公斤、富硒木耳营养料0.5公斤 。木屑提前3天与石灰混合拌匀、堆闷,而后进行常规拌料、灭菌、接种等操作即可 。
2.鸡腿菇菌棒配方 。玉米芯600公斤、木屑250公斤、麦麸150公斤、三元素复合肥10公斤、尿素6公斤、石灰粉40公斤、石膏粉10公斤、富硒鸡腿菇营养料0.5公斤 。玉米芯和木屑分别加入20公斤石灰粉进行拌料堆闷,每天堆一次,3天后进行常规拌料,然后发酵5天左右;调基料含水率在65%左右、pH值8~9,翻料冷却过程中适量喷洒1000倍液氯氰菊酯并确认无害虫,料温降至30℃及其以下即可装袋播种,常规操作 。
3.鸡腿菇菌畦 。鸡腿菇菌畦的宽度以1米为宜,长度依耳房的宽度而定 。菌畦间距30厘米为木耳菜种植区,可种植几棵遮阴 。地面下挖10厘米,鸡腿菇菌棒去掉塑料膜后横卧其中,菌棒上覆土3厘米厚 。常规浇水等操作和管理 。
4.黑木耳吊菌袋 。唯一不同之处就是,黑木耳菌袋距地面的高度必须留足30厘米以上,以不妨碍鸡腿菇生长和采收为宜 。
5.浇透水 。包括鸡腿菇菌畦和木耳菜,必须一次性浇透水 。
6.管理 。该耳棚的温、湿、气、光等各项条件调控均以黑木耳的生物学特性为准,一般应将温度调控至适应温度范围的中部偏低区域,虽然不太满足黑木耳的需要,但却照顾了鸡腿菇的需求 。木耳菜必须吊蔓栽培,使用吊蔓绳将木耳菜悬吊至棚顶,并将下半部分主蔓上的叶片尽早摘掉,长至棚顶后,使之横向发展,发挥中午时分的遮阳和降温以及晚间的吸碳排氧等作用 。鸡腿菇利用地温即可很好地生长,虽然温度略高,但没有直射光,又是处于最底层,所以,长势良好 。
五、生产效益
除去正常的黑木耳收益(一般每亩2万元左右),一亩地的棚可以利用350平方米用于栽培鸡腿菇,按每平方米出菇20公斤计算,每个棚可出7000公斤鸡腿菇,即使按时下最低效益计算,每个生产季节仍可获得1万元左右的额外利润 。食用菌品种还可改为中高温型平菇、香菇以及灵芝等,不仅限于鸡腿菇 。木耳菜主要是发挥其遮阴作用,种植量较少,收益不多 。

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