【皮蛋瘦肉粥能经常吃吗】
皮蛋瘦肉粥可以经常吃 ， 但是老年人不宜常吃皮蛋瘦肉粥 。
1、含更多矿物质 ， 脂肪和总热量却稍有下降 ， 能刺激消化器官 ， 增进食欲 ， 促进营养的消化吸收 ， 中和胃酸 ， 清凉 ， 降压 。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效 。此外 ， 还有保护血管的作用 。同时还有提高智商 ， 保护大脑的功能 。
2、皮蛋呈碱性 ， 碱性能增加米粥的黏性 ， 因此煮出的粥较黏稠 ， 但同时 ， 这些碱性物质也会使大米和瘦肉中的维生素B1大量损失掉 。
3、如果总食用皮蛋瘦肉粥 ， 人体肯定不能从中获得充足的维生素B1 。维生素B1缺乏 ， 会使人感到易疲倦、头痛、食欲不振、便秘等 。所以 ， 老年人不宜常吃皮蛋瘦肉粥 。
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