我地菜农有窖藏秋茬胡萝卜的习惯 。每年立冬前后 , 菜农们把从地里刨出来的胡萝卜存入挖好的地窖里 , 待到春节过后 , 其他产区的胡萝卜卖得差不多时 , 便会有各地的客商来我地选购 。一般年份 , 窖藏胡萝卜有不小的升值空间 。但有些菜农对窖藏技术不甚明了 , 烂萝卜的事情时有发生 , 令菜农们血本无归 。本人根据多年的胡萝卜贮存实践 , 总结了以下防范方法 , 与大家共享 。
从源头作好防病工作 播前用种子重量0.3%的70%代森锰锌或75%百菌清拌种 。此法能从源头上防止黑斑病、黑腐病、软腐病等病害 , 为胡萝卜储存打下良好的基础 。
尽量减少土壤湿度 有些年份特别是农历八月十五前后 , 胡萝卜生长进入后期时降雨不断 , 使得低洼地大面积积水 。如果不及时把水排除 , 持续的浸泡足以让胡萝卜出现开裂、多根甚至腐烂症状 , 与此同时 , 各种病原物也大量繁殖 。收获时 , 病原体也被随之带入窖中 , 待到窖里的温度和湿度适宜时 , 就会大量繁殖成老鼠粪模样的病原物 , 该病原物的毁灭力经常让成窖的萝卜烂掉 , 彻底摧毁农民的劳动成果和致富希望 。为此 , 菜农要根据天气预报信息进行田间管理 , 不要盲目浇水 。
入窖前的检验 胡萝卜入窖前 , 在去缨削顶的过程中要做到以下几点:一是宁可多削不少削;二是发现黑心的就地腰斩不入窖;三是宁要小的不要裂的;四是尽可能地让采收的胡萝卜多接受强太阳光的照射 , 时间不要低于一个半小时 。
【如何做好秋茬胡萝卜窖藏】窖的规格 挖窖选址千万要避开陈窖;尽量选择东西向;宽度不超1米 , 深度以83厘米为最佳 , 上下不超2厘米误差;在窖底要适量撒一些生石灰粉以杀灭病原菌;胡萝卜叠放厚度不要超40厘米;要做到分期覆土 , 始终保持窖内温度为0℃~3℃ 。一般年份至少要盖3次土 , 并且要预留10厘米高以便特冷之年再覆土 。
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