01、把核桃放到阴凉处4-6天,等到青皮有些皱的时候,带上橡皮手套,轻轻一剥,核桃的青皮就自己脱落了 。也可以用小刀、铁刷子人工去皮 。还可以用低温将核桃青皮冷冻后,再通过高温融化去除青皮 。
【核桃青皮怎么快速去掉?】

青皮核桃去青皮:
1、自然阴干
健康无病、无虫害,表皮完好的核桃,下树后,把核桃放到阴凉处4-6天,等到青皮有些皱的时候,带上橡皮手套,轻轻一剥,核桃的青皮就自己脱落了 。但有伤的的核桃,青皮局部已经发黑,就不适用此方法,因为会造成阴皮 。
2、人工去皮
具体步骤:用小刀先将大块的青皮剥下,结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮,最后用细针和牙刷仔细清理 。整个过程最好带着胶皮手套进行,否则手上的皮肤会被染黑 。另外还要注意:不要让青皮的汁液溅到其他皮肤,否则会溃烂,因为核桃的青皮又叫“青龙衣”,其汁液剧毒 。更不要溅到眼睛里 。人工剥青皮的最大好处是皮色好看,自然离骨的核桃皮发暗 。
3、低温冷冻,高温融化去除青皮
另一种方法是利用低温将核桃青皮冷冻后,再通过高温融化去除青皮的方法 。将成熟好的核桃挑出病、虫害果,然后进行低温冷冻,冷冻温度为-5℃-25℃,待核桃青皮冻透后,升温至0℃以上融化,机械或人工去掉青皮 。
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