【酱驴肉用驴哪块的肉】酱驴肉是一道风味绝佳的家常菜 ， 很多人喜欢它的瘦而不柴，香而不腻，烂而不散，且驴肉的营养价值极高，含有较高的蛋白质 。酱驴肉多用驴肋骨附近的肉或腱子肉 ， 这一部分的肉块较大、肉筋较少、肉质较好、质地紧密，柔软且富有弹性，比较好处理，对于酱驴肉来说是比较标准的选材 。做这道菜需要选择新鲜的驴肉进行改刀，然后进行腌制和煮制 ， 经过了长时间的精心料理后，就成为了好吃的酱驴肉 。
推荐阅读
- 生肉用水龙头直接冲洗可以吗
- 粉蒸肉用普通锅蒸多久
- 如何切五花肉肉片
- 水煮牛肉用哪个部位的肉
- 解冻肉用热水还是冷水 解冻肉是用热水还是冷水
- 咕噜肉用什么粉炸比较脆
- 走油肉用冷水泡多少时间起皮
- 鲜肉放冰箱能放多久？解冻肉用水泡？这四招快速解冻
- 腌肉用什么淀粉
- 炸酥肉用什么部位的肉