制作葡萄酒需要准备葡萄、冰糖 , 两者的比例可以在10:3 , 用盐水浸泡葡萄后再用清水冲洗干净 , 待葡萄表面的水分蒸干 , 佩戴手套将葡萄捏碎放置在玻璃容器中 , 加入冰糖 , 最后封盖放置在阴凉通风的环境中发酵 , 夏季大概一周即可饮用 。
家常制作葡萄酒的方法
![家常葡萄酒做法](http://pic.yunnanlong.com/230303/1RF03507-0.jpg)
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1、准备葡萄以及白糖 , 两者的比例可以在10:3 , 葡萄需要以紫红色为主 , 并且颗粒圆润多汁 , 将出现干瘪以及腐烂的葡萄去掉 , 避免影响葡萄酒的质量 。
【家常葡萄酒做法】
![家常葡萄酒做法](http://pic.yunnanlong.com/230303/1RF06309-1.jpg)
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2、用盐水浸泡葡萄1个小时的时间 , 最后用清水冲洗一次 , 去除葡萄表面的污垢 , 放置在有光线的地方将葡萄表面的水分去除掉 。
![家常葡萄酒做法](http://pic.yunnanlong.com/230303/1RF02D6-2.jpg)
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3、选择广口透明的玻璃瓶最佳 , 可以随时观察葡萄的发酵情况 , 佩戴手套 , 用手将葡萄捏碎 , 放置瓶中 , 加入准备好的冰糖 , 充分搅拌均匀 。瓶子需要预留1/3的空间 , 有利于葡萄发酵同时也能避免瓶体发生爆炸 。
![家常葡萄酒做法](http://pic.yunnanlong.com/230303/1RF04L6-3.jpg)
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4、封盖后繁殖在阴凉并且通风的环境中发酵 , 夏季只需一周时间即可饮用 , 葡萄酒放置时间越长酒精浓度越高 , 秋季酿制葡萄酒需要半个月的时间 , 饮用时需要用过滤网过滤 。
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