茭白又叫做菰、高笋 ， 是常见的蔬菜 ， 我国栽培它的历史悠久 ， 茭白的营养丰富 ， 口感鲜美 ， 有“水中人参”的美誉 。茭白在市场上较受欢迎 ， 而随着市场需求扩大 ， 它的种植户也是越来越多 ， 而种植茭白采收也是极为重要的 ， 下面一起来看看茭白的采收要点吧 。
1、采收标准
采收茭白首先要注意它的标准 ， 采收过早或过晚都会影响到产量和品质 ， 一般在孕茭部位显著膨大 ， 心叶相聚 ， 两片外叶向茎合拢 ， 假茎露出1-2厘米的洁白菱肉时 ， 称为“露白” ， 这时就代表茭白已经成熟了 ， 这时即可采收了 。如果露白在一侧 ， 采收时应该在每株两边查看 ， 如果过期不采 ， 茭白会发青变老 ， 失去商品价值 。
2、采收时间
茭白采收可以分为夏季和秋季 ， 秋季一般在9月底至10月初开始采收 ， 而夏季一般在5月底至6月初开始采收 。另外高山茭白和冷水菱白的采收时间和一般的夏秋茬茭白有所差异 ， 一般高山茭白采收时间一般在7月中旬至8月初 ， 而冷水茭白采收时间和高山茭白有些类似 。
3、采收方法
在采收茭白是注意穿长袖衣下田 ， 这样能避免叶片划破皮肤 ， 在采收秋茬茭白是在薹管中部拧断 ， 不能伤及根系 ， 以免影响到第二年生长；而在采收夏茬茭白时 ， 则可以直接将茭株扭断 。秋茬茭白开始采收后 ， 间隔每隔5-7天采收一次 ， 生长旺盛期缩短至3天采收一次；而夏茬开始采收后 ， 建议每隔4-5天采收一次 ， 旺盛期要缩短每天采收一次或者隔天采收 。
【茭白的采收要点】以上是茭白的采收要点介绍 ， 希望能帮助到你 ， 想了解更多的相关知识 ， 敬请关注我们 。
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