蟹味菇又叫玉蕈 ， 是一种木质腐生真菌 ， 主要生长在温带地区 ， 野生多在秋季生长在树木上 。目前主要栽培品种是灰色种和白色种 ， 白色种很受欢迎 。最初是日本成功培育了栽培种 ， 之后逐渐推广普及 。今天文章主要就是要讲这个蟹味菇的详细人工栽培方法 ， 帮助想了解的朋友们 。
1、培养场地
使用住房、仓库、地下室作为培养场地 ， 要求干燥、干净、保温、透风的特征 ， 昼夜温差大的地方不适合栽培 ， 比如塑料大棚 。出菇时期为了保温 ， 一般南方要搭草屋 ， 北方要在地沟棚栽培 ， ， 都是为了保温 。
【蟹味菇人工栽培技术】2、制作培养基
用木屑、棉籽壳、玉米粉、麦麸、硫酸钙、石灰一起配置 ， 配置好的培养料要蒸煮消毒后装入瓶中 ， 袋装要在装袋都一起堆放 ， 用蒸气机器来蒸 。装料都要一致 ， 不能多的多少的少 。装瓶后要快速盖好盖子 ， 袋装的之前就要扎紧袋口 。
3、接种
接种要在先检查菌种有无杂菌 ， 在菌种长满瓶 ， 菌丝截面呈现米色后就是成熟的标志 ， 然后就可以接种 ， 接种必须在全无菌的接种室进行 ， 接种瓶要消毒处理 ， 工作人员要穿戴干净工作服 ， 手要用酒精擦拭 ， 所有工具都要多次消毒 ， 整个接种工作台面都必须消毒 。
4、促生
菌丝在22到25度生长最迅速 ， 就会引起菌丝瓶子内温度超过外界 ， 所以要降低温度到20到22度 。生长迅速产生大量二氧化碳 ， 所以要在室内用热交换式通风装置 ， 降低室内二氧化碳含量 。生长需要保持黑暗状态 ， 不然容易生菇蕾 。接种长满瓶后再培育两个月 ， 水分要保持在70%以上 。
5、长菇
子实体在8到22度都能生长 ， 有一定温差可以促进迅速生长 ， 生长最适宜的温度是12到18度 ， 8度以下温度 ， 22度以上都难以生长 ， 如果是长出顶部的菌菇就可以在25度以下缓慢生长 ， 低温容易菌脚粗壮 ， 高温容易长长脚 。菇蕾期湿度在85%以上 ， 后期要降湿度 ， 长时间湿度大 ， 容易发苦发病 。菇蕾中期需要7到10个小时光照 ， 后期一天要15个小时灯光 ， 夜晚开灯 。
栽培蟹味菇准备工作就是选择场地 ， 制作培养基 ， 接种 ， 最主要的就是在后期出菇管理 ， 这时会对温度湿度、光照都有一些自己的要求 ， 如果达不到要求就会出现一些异常情况 。
推荐阅读
- 菇螨症状和防治方法
- 菌汤为什么不能放香菇
- 平菇对生长环境的要求
- 真假红蘑菇鉴别的方式
- 本草纲目曾被什么引用来说明动物的人工选择问题
- 人工降雨的原理是什么？
- 悦木之源灵芝水和菌菇水的区别悦木之源灵芝水和菌菇水有什么不同
- 茨菇的功效与作用及食用方法
- 双孢菇栽培技术
- 杏鲍菇的种植方法