因为这道鸭肉做的宴客菜叫辣子鸭 在春节期间的鸭肉是非常肥美的，非常适合用它来做菜招待客人，好吃又有丰富的营养咱们要做这道辣子鸭在川渝地区是极其出名的一道 美食，同时，也是湖南人最爱的一道 美食 这道辣子鸭；鸭子炖什么好吃又营养 鸭子本来就很补~ 先告诉你几个容易炖烂的小窍门 炖老鸡在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟或放34枚山楂，鸡肉易烂；最后撒上葱花，香菜，就会非常的美味，就可以出锅了鸭子和什么炖最有营养 如果是一些病人或者是想要身体得到大补的人呢，可以选择搭配一些中药，像一些枸杞，当归，党参，桂圆这些呢，都是可以对身体起到一定作用和效果的 。
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