6、观察叶片的嫩度，可以将叶片舒展开来看，也可以从叶片的软硬度来判断讲叶片折叠后松手，叶片几乎不还原平整的叶，相对较嫩，要是松手后还原快，弹性好，茶叶就相对粗老嫩叶则不会不隆起，老叶的叶脉隆起嫩叶的叶边 。
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6、观察叶片的嫩度，可以将叶片舒展开来看，也可以从叶片的软硬度来判断讲叶片折叠后松手，叶片几乎不还原平整的叶，相对较嫩，要是松手后还原快，弹性好，茶叶就相对粗老嫩叶则不会不隆起，老叶的叶脉隆起嫩叶的叶边 。
