材料：青椒；肉末；姜；蛋清；淀粉；盐；料酒；酱油；糖 。
制作过程：
1、先把肉末调制好 ， 肉末、姜末、蛋清、淀粉、盐、料酒搅拌均匀 ， 其中蛋清 ， 淀粉不要过多 ， 不要放酱油 ， 腌制一会；
2、把油下锅 ， 油温不能过高 ， 煎一会 ， 在把酱油和少量的水和糖放到锅里闷一会把水收干；
【青辣椒里包裹肉末做法谁会】3、做成 。
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