1、主料:豆腐皮2张 ， 花椒2克 ， 香叶2片 ， 八角2个 ， 盐1勺 。
2、辅料：生抽1勺 ， 米醋1勺 ， 葱1段 ， 香菜1棵 ， 香油适量 ， 盐1茶匙 。
3、凉拌五香豆腐丝的做法：豆腐皮放进煮锅倒进清水 ， 放进八角、花椒、香叶、和盐 。大火煮开后关火 ， 豆腐皮放在锅里浸泡1小时左右卤进香味 。
4、将泡好的豆腐皮卷起来 。
5、切成细丝 。
6、香菜切段 ， 大葱切丝 。
7、将切好的豆腐丝 ， 香菜葱丝放入容器中 。
【冷拌菜的做法 这样做好吃】8、加入生抽 ， 米醋 ， 少许盐和香油拌匀即可 。
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