12、锅擦干 ， 热油至冒轻烟 ， 下鱼块 ， 鱼皮朝下煎 ， 剪好一面翻个面5 直至煎至双面微黄铲起6 锅内留底油 ， 下姜葱碎煸香7 倒入煎好的鱼段 ， 然后倒入步骤3的调料8 加小半碗温水 ， 加盖焖煮9 待汁收至剩13 。
13、5制作炒料时 ， 最好加入猪油 ， 这样煮出的鱼块口感更滑腻 ， 味道上也更香醇6里面的配菜可以根据各人喜好选择种类或者不加都行 ， 家常做法嘛就是比较随意7加入火锅底料也是为了口味更丰富 ， 不加也没多大影响 。
14、4鱼皮煎起虎皮后 ， 翻过来煎下5煎完后把鱼扒在一边 ， 先放花椒炸香6再放辣椒生姜大蒜 ， 再把鱼铺到上面7放一勺生抽 ， 一勺盐 ， 加水至刚漫过鱼块8再加一勺陈醋 ， 开煮9煮到汤没多少了关火 。
15、9到时间后 ， 下入豆腐和粉条 ， 可以把豆腐和粉条分别放在鱼的两侧 ， 大火烧开 ， 转中火炖制10分钟左右10到时间后 ， 用大火收下汁 ， 撒上葱花和蒜末 ， 关火 ， 盛出 ， 撒上香菜段即可 ， 一锅好吃下饭的酱炖鱼就做好了小 。
16、3锅中烧油 ， 油热下入葱姜蒜一勺豆瓣酱麻辣鱼料 ， 小火炒出红油4随后下入带骨的鱼块 ， 均匀翻炒出香味5再加入一小勺料酒适量盐鸡精胡椒粉生抽一碗清水 ， 然后大火煮3分钟再下入一抓黄 。
【怎样煮家常鱼块好吃】17、第三步为了防止鱼片碎 ， 我们要另外烧开一锅水 ， 放入鱼片 ， 看见变色捞出来然后放入汤料中掌握了这三步 ， 你做的水煮鱼就会和我一样 ， 鱼肉鲜嫩色泽白 ， 而且没有腥味还好吃家常水煮鱼材料草鱼 辅料这个根据自己 。
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