玉子烧是什么东西 _生活百科

玉子是日本料理中鸡蛋的别称，它是指五成熟的鸡蛋这种鸡蛋本身具有流动性又有弹性，它是可以拌米饭吃的日本鸡蛋还可以做温泉鸡蛋味付鸡蛋玉子烧等著名美食例如日本大名鼎鼎的小吃“玉子烧” ，又叫做厚蛋烧这种。
厚蛋烧和玉子烧的区别就只是名字的区别，其实厚蛋烧和玉子烧就是同一种东西厚蛋烧和玉子烧这两者其实就是把煎鸡蛋裹了起来而已配料上，可以加上肉松海苔菠菜或者加上香葱和火腿，厚蛋烧和玉子烧的味道就会千变万化。
【玉子烧是什么东西】

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所谓的玉子烧，其实就是我们把蛋液打好之后搅散，然后再适当的放一些里面的馅料，一些肉馅或者是一些芝士，等再加入一些其他的调味品蛋液里面可以加一些牛奶。
在卷蛋皮的时候可以卷进一些肉松或其他喜欢的东西如海鲜，金针菇等甚至辣酱，果酱或沙拉酱，只要你愿意4 。

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第一厚蛋烧和玉子烧的差别玉子烧原本和厚蛋烧是同一种东西，可是日式料理慢慢时兴，一些开国外的日本料理店把各种各样作法的鸡蛋烧鸡蛋卷都叫玉子烧，也有些人习惯性把玉子烧觉得是一种烧造鸡蛋做法的通称了厚蛋烧。
楼上说对一半，玉子确实是tamako ，这个音也确实有鸡蛋的意思，然而这里的玉子应该是特指五成熟的鸡蛋。